打卡:从三流主播到顶尖食神
421.力娇酒鹅肝,四款面包 (5 / 8)
微微煎过的鹅肝酱表面微酥,微脆,焦香的感觉扑面而来。
而鹅肝的内部则是柔软细腻的奶油感,口感十分细腻。
鹅肝配合着啫喱的酒味和酸味,入口十分的舒服。
连续吃了几口,李潇并没有感觉到有一丝的油腻感。
虽然吃多了,舌头上的酒味会越来越重。
不过相对来说,这种处理方法已经相当到位。
毕竟鹅肝本来就是一个不好调制的食材,优点和缺点都非常的突出。
一个处理不好,就会毁了整个料理。
相比起很多稀奇古怪的处理方法,眼前的使用果味力娇酒来调配,已经相当成功了。
搭配着旁边酥香的面包,口感更上了一个层次,油腻的感觉也显著的下降。
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