味觉系谱学:最後的办桌
第五章:最後的办桌 (4 / 11)
林味澄将巨大的「猪肚包J」放入高汤中,加入了当归、枸杞、川芎。
时间一分一秒过去。压力锅的嗤嗤声像是Si神的倒数计时。
阿森坐在一旁的木箱上,眼神Y骘地看着。「哼,动作倒是学得挺像。但你爸的秘方,是在汤头里。当年我就是因为少放了一味药,才毁了那锅汤。你猜得出是哪一味吗?」
林味澄没有理他,额头上渗出了冷汗。他确实不知道当年的秘方是什麽。食谱上没有写。
「味澄,」苏冷雨突然开口,她看着汤sE的变化,「汤的颜sE有点浊,而且……我闻到了一GU很淡的苦味。是当归放太多了吗?」
「不,是鳖甲的胶质释放出来了。」林味澄闭上眼,脑海中疯狂搜寻着童年的记忆。
父亲煮这道菜时,总是会在最後关头做一个动作。那时候他太矮,看不见灶台上的细节,只记得父亲会从口袋里拿出什麽东西,扔进火里,而不是锅里。
扔进火里?
林味澄猛地睁开眼。
「苏法医,帮我看那堆药材里,有没有**乾甘蔗头**?」
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