舌尖上的大宋
第591章:不好理解的合理提议 (3 / 4)
说出来不怕东家笑话,我们几个手下这些匠人们,都是些草包肚子,平时谁家也不是天天这么个吃饭的。
偶尔一次往肚子里塞了这么多油水,吃的时候觉得好吃,觉得吃得爽,嘴巴是爽了,可肚子受不了的。
东家若是不信,可以留下来看。中午吃得这么饱,还都是些油腻的猪肉,到下午再喊他们干活,干不了多久,肯定有不少人要闹肚子的。”
这种解释,杨怀仁以前确实没考虑过,不过让他从科学的角度讲,老孙头的说法,也的确是合情合理的。
平常肉类蛋白和脂肪摄入比较少的人,如果一下子在一顿饭中吃了过多的肥腻的肉食,吃的时候是解了馋了,可肠胃能不能受得了,这是个大问题。
人类的消化系统,也是有记忆能力的,平时素食,粗粮吃的多,我们的消化系统就会自动调节各个器官分泌不同比例的胃酸,胆汁等消化液,来帮助人体消化食物,吸收所需的必要的营养。
假如食物的摄入突然之间发生了翻天覆地的变化,消化系统还没来得及改变长期形成的习惯,就会导致分泌的消化液不适合消化蛋白和脂肪,导致这些食物难以消化吸收。
而那些帮助消化植物蛋白等营养物质的消化液因为没有被消耗,反而会伤害人体的各个消化器官的内壁和黏膜。
结果就是人会因为消化不良而发生胃疼、胃酸过多、腹胀和腹痛等应激性肠胃不适和疼痛。
这么想来,杨怀仁就有点理解老孙头的意思了,也许他不懂这么多科学的道理,但是从他的人生经验中的出来的民间的理论,却也实实在在的说出了问题所在。
杨怀仁理解归理解,可还是有些为难,“总不能让匠人们卖力加班的工作,我这个做东家的,本来能提供更好的食物,却要故意把饭食做的简陋了吧?”
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