舌尖上的大宋

第842章:埋在土里的美食 (3 / 4)
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        黑松露并不会长在地表上让你看见,而是生长在地表以下的土壤里的。绝大多数情况下,它们都是依附在松树根上汲取养分生长,所以在松树下才能找到它们。

        不过它对生长环境的要求特别高,要绝对没有污染的深山老林里,才能寻觅到它们的踪迹……”

        天霸弟弟插话道,“哦,我懂了,越是这种深山老林里,才越是能让这种叫松露的宝贝吸收日月之精华,对吧?”

        杨怀仁笑道,“嗯,差不多是这么个意思吧,但即便人们知道它生长在松树下的土壤里,但林子实在太大了,也不好寻找它的身影。

        所以就用到了母猪了。因为松露有一种特殊的气味,咱们普通人是不容易察觉的,但是这种气味有点近似于发情的公猪分泌的一种吸引异性的一种分泌物的气味。

        而猪本身的嗅觉就非常的灵敏,特别是母猪,就会很容易发现这种气味,然后被这种气味吸引到松露生长的地方来。而这些猎人们就可以利用这一点来把松露挖出来采集了。”

        众人恍然大悟,连那些猎人也因为杨怀仁说的很有道理,竟也向他投过来崇敬的目光来。

        老汉边挖边笑道,“这位客人还真是见多识广,你们所说的松露,我们山里人就叫它作松下宝。

        刚才你说的这些道理,我们在这片林子里挖松下宝挖了一辈子的老猎人都说不清楚的,只是知道老一辈子的人如何教我们的,我们便跟着做就是了,没想到今天遇上了一位高人,老汉我真是受教了。”

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