舌尖上的大宋
第1026章:豆腐开花(下) (1 / 3)
“神奇的一刻?”
众人心中虽然疑惑,可听杨怀仁这么说,也都着了迷一般,把一双眼睛瞪的不能再大,紧紧盯住了黑釉瓷碗中的豆腐球。
只见杨怀仁吩咐徒儿取了一瓶清水来,把瓷瓶口放在豆腐球的上方,接着慢慢转动手腕,让瓷瓶中的清水缓缓从瓶口流出来,正好滴落在豆腐球的正中间。
豆腐球本来看上去也没什么,但随着清水的滴落,周边的地方便渐渐开始膨胀,忽然之间,豆腐球最外层的一层豆腐薄片竟忽然向四周弹开!
一层豆腐薄片又被分成了五片儿,被切削成了花瓣儿的模样,它们几乎同时向四周弹开的画面,宛若一朵含苞待放的雪莲花迎着风雪绽放开来!
看到如此景象的人们立时大声惊呼一声,真的有豆腐开花!这简直太不可思议了!
这还没有结束,随着水流不断轻轻击打在豆腐球上,紧接着第二层的豆腐薄片开始想四周弹开,然后是第三层,第四层……
一直到第十层被切削成了花瓣儿一般模样的豆腐薄片向四周开放,才露出了豆腐球中间被雕刻成了花蕊模样的豆腐细柱。
整个过程是连贯的,杨怀仁手上调节着水瓶中清水流出的速度,来掌控豆腐开花的节奏,所以最后展现出来的效果,就是一副雪莲花瓣层层开放的壮观景象了。
百姓们伸长了脖子,看到这一幕之后无不感到心灵受到了极大的震撼!
杨怀仁不仅仅能通过雕刻的厨艺手法,把豆腐雕刻成一朵雪莲花,而且还能让它绽放,动静之间,更加显示了他超出普通人理解的刀工范畴。
那些坐在楼上观看的契丹贵族们也感觉这一幕亮瞎了他们的双眼,这哪里是厨艺,这又哪是一块豆腐?
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